Có một số gia đình khi mua lò vi sóng có nướng vẫn băn khoăn tới việc sẽ mua thêm lò nướng chuyên dụng, vì cho rằng một chiếc lò nướng sẽ làm tốt hơn việc nướng thực phẩm so với một chiếc lò vi sóng ”tay ngang”. Sự thật thì lò vi sóng tính năng nướng có thể nướng thực phẩm không? Hãy cùng đi tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây.
Nguyên lý nướng của lò vi sóng
Lò vi sóng có nướng Hitachi
Một số lò vi sóng sẽ thực hiện tính năng nướng dựa vào các phân tử magnotren – nghĩa là tận dụng chính sóng vi ba để nướng. Những luồng sóng vi ba được tạo ra trong buồng nấu tác động qua lại lẫn nhau, khi các phân tử va chạm sẽ sinh ra nhiệt, nhiệt này được thực phẩm hấp thụ và nóng lên (thực phẩm từ sống trở nên chín). Cách nướng này rất tiết kiệm điện, nhưng vì nhiệt độ không liên tục và ổn định, món nướng cũng không ngấm đều gia vị, do đó độ thơm ngon cũng kém đi.
Với những chiếc lò vi sóng có nướng cao cấp được trang bị thanh nhiệt đối lưu riêng để thực hiện chức năng nướng như lò vi sóng Hitachi, lò vi sóng Toshiba Nhật Bản, thì tính năng nướng này được thực hiện hoàn toàn khác biệt. Thanh nhiệt đối lưu sẽ tạo ra nguồn nhiệt liên tục, cho phép thực phẩm được nướng chín đều với nhiệt độ yêu cầu trong thời gian nhất định. Những chiếc lò nướng chuyên dụng cũng sử dụng thanh nhiệt đối lưu để nướng, vì vậy lò vi sóng cao cấp nướng đối lưu sẽ mang lại hương vị món nướng giống hệt như món nướng từ lò nướng.
Một số món nướng có thể thực hiện
Lò vi sóng nướng thịt…
Nhưng lò vi sóng có thể nướng những gì? Những món ăn đơn giản như bắp bơ, snack lò có thể thực hiện, vậy những món nướng đòi hỏi nhiệt độ cao như thịt nướng, gà nướng nguyên con, lò vi sóng có làm được không?
Câu trả lời là có. Lò vi sóng làm được mọi món nướng mà kích cỡ của thực phẩm vừa với kích cỡ buồng nấu. Dù bạn có yêu cầu nướng thịt, nướng cá, nướng bánh, bạn hãy cứ yên tâm bật lò vi sóng và chờ món ăn thành phẩm thơm ngon của mình.
Hướng dẫn sử dụng lò vi sóng có nướng
Để lò vi sóng thực hiện tốt nhất tính năng nướng, một số lưu ý nhỏ bạn nên ghi nhớ là:
Chọn lò vi sóng nướng đối lưu (các thiết bị lò vi sóng Nhật Bản)
Chọn lò có nướng đối lưu
Tẩm ướp gia vị trước khi nướng từ 15 – 20 phút để món nướng ngấm gia vị thơm ngon
Tìm hiểu kỹ về yêu cầu nhiệt độ với từng món nướng riêng biệt để điều chỉnh nhiệt độ đúng
Cắt nhỏ thực phẩm để thực phẩm nhanh chín
Từ nay, bạn có thể vừa hâm nóng, rã đông, lại vừa nướng món ngon chỉ với một chiếc lò vi sóng rồi nhé!
Lò vi sóng tích hợp nướng có làm được món nướng không?
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét