Mùa hè nắng nóng khiến rau rất dễ khô héo, mất nước nếu không được bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, không phải cứ cất rau vào trong tủ thì rau sẽ tươi lâu. Học Công nghệ Nhật ngay 7 cách đơn giản và hiệu quả để bảo quản rau xanh tươi lâu dưới đây nhé.
Cất rau trong ngăn rau tủ lạnh
Không nên rửa rau mà để rau khô, cất tủ lạnh
Đầu tiên, sau khi mua về, bạn cần cất rau trong tủ lạnh ngay mà không qua rửa nước. Việc rửa nước sẽ khiến rau dễ bị úng khi gặp nhiệt độ bảo quản thấp. Nếu bạn muốn rửa rau trước để chuẩn bị cho bữa sáng ngày hôm sau nhanh gọn hơn, thì sau khi rửa rau, bạn bắt buộc phải chờ rau thật khô rồi mới được xếp vào tủ lạnh.
Cho rau vào giấy gói, để ngăn mát tủ
Gói rau trong giấy sẽ giúp rau giữ hơi lạnh, tươi lâu
Cất rau trong ngăn mát tủ lạnh, bạn thường gói rau bằng gì? Rau được bọc trong giấy gói sẽ giữ được độ tươi lâu nhất. Chúng ta có thể tận dụng các loại giấy báo, giấy viết không còn sử dụng được nữa để gói rau, sau đó xếp chúng vào tủ. Bằng cách bảo quản rau này, rau được giữ hơi lạnh và giữ nước rất tốt. Rau sẽ vẫn tươi xanh hàng tuần lễ mà không hề bị khô, úa lá khi bạn chưa kịp sử dụng đến.
Phủ khăn ẩm lên rau
Bạn có thể học các cô bán hàng rau một phương pháp vô cùng đơn giản mà mang lại hiệu quả cực cao trong việc bảo quản rau xanh: phủ khăn ẩm lên rau. Dù bạn cất rau vào trong tủ lạnh hay cất ở nhiệt độ phòng, việc phủ một lớp khăn ẩm lên rau sẽ giúp rau được cung cấp nước một cách vừa phải. Rau đủ nước, vẫn tươi mà không hề bị dư thừa lượng nước dẫn đến úng, thối lá.
Cắm ngọn rau vào cốc nước
Cắm rau vào cốc nước giữ rau tươi
Đối với các loại rau thơm như rau mùi ta, thì là, ngổ,… Bạn lấy một cốc nước sạch, rồi cắm chân cây rau trong cốc nước sẽ giúp rau có được độ tươi rất lâu. Rau vẫn tiếp tục được nuôi dưỡng trong môi trường nước sạch nên không bị úa vàng như các loại rau thơm gói giấy cất tủ lạnh thông thường.
Có thể cắm rau vào cốc nước rồi cất trong tủ lạnh
Cắt nhỏ rau thơm, cấp đông
Ngoài phương pháp bảo quản rau thơm ở trên, chúng ta cũng có thể sử dụng một số cách khác để bảo quản rau thơm.
Cấp đông rau thơm giữ rau tươi hàng tháng
Bạn có thể thực hiện cách này: rửa sạch rau thơm, để khô, cắt nhỏ và cho vào ngăn đông tủ lạnh. Rau thơm cấp đông sẽ rất tơi, vẫn giữ màu và mùi vị nguyên vẹn. Khi cần sử dụng, bạn chỉ cần lấy rau ra và cho vào món ăn của mình.
Chỉ với một chiếc tủ lạnh và vài mẹo bảo quản, chúng ta có thể kéo dài thời gian lưu trữ rau xanh của mình rất lâu. Bạn có bí quyết bảo quản rau xanh nào không? Chia sẻ với chúng tôi nhé.
Bảo quản rau xanh mùa nóng: 7 cách đơn giản hiệu quả
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét