Bảo quản thực phẩm đông lạnh: 3 chìa khóa quan trọng

Đối với nhịp sống công nghệ ngày càng nhanh, thực phẩm đông lạnh trở thành một phần vô cùng quen thuộc của cuộc sống. Thường xuyên sử dụng thực phẩm đông lạnh, bạn đã biết những keyword quan trọng trong việc bảo quản thực phẩm đông lạnh chưa?

Rửa sạch trước khi cấp đông

Rất nhiều chị em nội trợ có suy nghĩ rằng khi thịt, cá hay các thực phẩm tươi sống khác tiếp xúc với nước thì sẽ nhanh hư hỏng nếu không sử dụng ngay. Chính vì vậy mà sau khi mua về, các chị em sẽ không rửa sạch mà tiến hành cấp đông ngay. Điều này đồng nghĩa với việc tất cả vi khuẩn trên bề mặt của thực phẩm cũng cùng được cấp đông trong tủ lạnh, rất nguy hiểm.

Sơ chế, rửa sạch trước khi cấp đông

Cách làm chính xác để cấp đông thực phẩm tươi sống là: sau khi mua về hãy rửa sạch và để ráo nước. Tiếp theo, bạn chia nhỏ chúng thành từng khẩu phần ăn thích hợp cho mỗi bữa ăn. Cấp đông các khẩu phần ăn này. Mỗi bữa ăn, chúng ta chỉ rã đông khối lượng một khẩu phần ăn hoặc tùy theo nhu cầu sử dụng. Cũng nên tránh trường hợp lấy ra quá nhiều thực phẩm, rã đông hết nhưng không dùng đến.

Thời gian bảo quả thực phẩm không quá 01 tháng

Dù những chiếc tủ lạnh ngày càng được cải tiến mạnh mẽ về công năng, chúng ta cũng không nên lạm dụng. Thực phẩm bảo quản trong tủ lạnh chỉ nên sử dụng trong vòng 1-2 tuần để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng. Sau quá một tháng, bạn không nên sử dụng khối lượng thực phẩm cấp đông trong tủ lạnh nữa.

Cấp đông và dùng hết trong 01 tháng

Ngoại trừ những thực phẩm được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại và có thời hạn bảo quản kéo dài từ sáu tháng tới một năm. Đối với các thực phẩm tươi sống mà bạn tự mua về và tự chế biến, không nên bảo quản quá lâu vì thời gian bảo quản càng lâu, thực phẩm càng mất chất.

Luôn duy trì nhiệt độ bảo quản trong tủ

Hãy đảm bảo rằng bạn luôn duy trì một nhiệt độ ổn định trong ngăn đông của tủ lạnh. Nhiệt độ ngăn đông của bạn là bao nhiêu độ C? Hãy kiểm tra và duy trì chúng.

Chú ý kiểm tra nhiệt độ trong tủ

Tránh trường hợp điều chỉnh nhiệt độ trong ngăn đông tủ lạnh lên xuống thất thường. Nhiệt độ thay đổi đột ngột sẽ khiến thực phẩm bảo quản trong ngăn đông bị suy giảm nghiêm trọng về mặt chất lượng. Tệ hơn, chúng có thể bị hư hỏng nếu như ngăn đông tủ lạnh của bạn bị hỏng bộ phận cảm biến nhiệt và nhiệt độ được điều chỉnh ở mức không chính xác.

Bảo quản thực phẩm trong ngăn đông tủ lạnh, tuy khó mà dễ, tuy dễ mà khó. Đừng quên những điều mà chúng tôi đã nhắc nhở nhé.

Bảo quản thực phẩm đông lạnh: 3 chìa khóa quan trọng