Do lo ngại sử dụng lò vi sóng sẽ khiến thực phẩm mất chất mà nhiều chị em phụ nữ không dám dùng lò vi sóng hâm nóng, rã đông thực phẩm. Quan điểm này có đúng không? Cùng tìm hiểu sự thật trong bài viết dưới đây.
Dinh dưỡng trong thực phẩm mất đi đâu?
Nhiều người cho rằng sau khi sử dụng lò vi sóng để hâm nóng, một lượng lớn dinh dưỡng trong thực phẩm đã bị mất đi. Vậy dinh dưỡng trong thực phẩm bị mất đi đâu và bị mất đi như thế nào?
Thực tế, không phải lò vi sóng là tác nhân khiến cho thực phẩm của chúng ta bị mất chất. Thông thường, các món ăn được hâm nóng ở trong lò vi sóng đều là những món ăn đã được chế biến từ trước. Đó có thể là các món ăn đóng gói, đồ đông lạnh hoặc thực phẩm bạn nấu từ hôm trước chưa sử dụng hết.
Việc sử dụng lại thực phẩm kéo dài thời gian chế biến đã lâu ngày, bản chất thực phẩm đã bị mất dần chất dinh dưỡng theo thời gian bảo quản. Chúng ta chỉ nên chế biến thực phẩm và sử dụng hết trong ngày, hoặc sử dụng trong vòng 2-3 ngày. Không nên nấu thực phẩm để sử dụng cho cả tuần, cả tháng vì thời gian lưu trữ thực phẩm càng lâu, thực phẩm sẽ càng mất chất dinh dưỡng.
Lò vi sóng không phải là nguyên nhân trực tiếp khiến chúng bị mất chất. Thời gian bảo quản thực phẩm quá lâu rồi mới lấy ra sử dụng trong lò vi sóng mới chính là nguyên nhân khiến cho thực phẩm của bạn bị hao hụt dinh dưỡng.
Cách dùng lò vi sóng chính xác
Khi sử dụng lò vi sóng để hâm nóng thực phẩm, nếu như bạn sử dụng mức nhiệt quá cao hoặc công suất lò vi sóng quá lớn cũng có thể khiến cho thực phẩm bị khô, mất chất dinh dưỡng. Với chế độ hâm nóng thực phẩm, chúng ta chỉ nên sử dụng mức nhiệt trung bình. Mức nhiệt càng cao thì thực phẩm sẽ nóng lên càng nhanh nhưng nhiệt quá cao đối với thực phẩm thì sẽ khiến cho thực phẩm của bạn bị mất nhiều dinh dưỡng hơn.
Lưu ý để thực phẩm giữ nguyên dinh dưỡng
Để cho thực phẩm của chúng ta bảo toàn được dinh dưỡng khi sử dụng lò vi sóng, bạn nên chú ý:
⁃ Hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng nên đậy kín, sử dụng mức nhiệt vừa phải
⁃ Chỉ hâm nóng lại thức ăn đã được chế biến từ 1-2 ngày. Thức ăn đã được lưu trữ cả tuần, cả tháng không nên tiếp tục sử dụng.
Lò vi sóng không phải nguyên nhân khiến cho thực phẩm của bạn mất chất. Hãy yên tâm sử dụng lò vi sóng để tối ưu việc hâm nóng, rã đông thực phẩm, tối ưu thời gian làm bếp của bạn.
Sự thật dùng lò vi sóng khiến thực phẩm mất chất?
Cho thêm lát chanh hoặc lát quất vào trong nước ép táo sẽ giúp cho nước ép của chúng ta lâu bị oxy hóa hơn, sẽ vẫn giữ được màu xanh tươi như khi vừa mới ép xong.
Một mẹo nhỏ để gia tăng hương vị của cốc nước ép chậm cực dễ chính là bạn hãy cho vào cốc nước ép của mình vài viên đá lạnh. Việc bảo quản lạnh sẽ giúp cho nước uống của chúng ta có hương vị thơm ngon hơn. Còn gì tuyệt vời hơn sau khi bạn trở về nhà, được thưởng thức một cốc 
Cuối cùng, có một nguyên liệu mà chúng ta có thể thêm vào hầu hết các món nước ép chậm để giúp cho nước ép thơm và ngọt hơn, đó chính là dứa tươi. Dứa tươi có thể thêm vào nước ép táo, nước ép nho, nước ép cần tây, nước ép rau má và nhiều loại nước ép khác. Dứa tươi có vị ngọt tự nhiên, có mùi thơm vô cùng đặc trưng sẽ giúp cho cốc nước ép chậm được át bớt mùi tanh, hăng của các loại rau. Cốc nước ép chậm dậy mùi thơm của dứa sẽ khiến cho chúng ta dễ uống hơn.
Luồng gió Coanda đưa hơi lạnh đi khắp phòng
Việc thời gian nấu ăn của mỗi món ăn được rút ngắn đồng nghĩa với việc thời gian dùng bếp từ thực tế của bạn cũng sẽ được rút ngắn. Do đó mà điện năng tiêu thụ sẽ chỉ là một con số rất thấp, vì bạn thực tế chỉ nấu bếp trong khoảng vài phút mà thôi.
Ở mức nhiệt thấp, dùng bếp từ sẽ có những khoảng lặng ngắt nghỉ nhiệt hợp lý. Món kho sẽ được ninh lâu hơn trên bếp từ. Thời gian mềm nhừ thực phẩm kéo dài và thực phẩm sẽ được ngấm vị, thơm ngon trong khi chế độ nấu này bếp từ tiêu thụ một lượng điện năng ít hơn.
